Como Hacer Carbonada Para Empanadas Dulces

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12 02 2018 yo use olla essen por que es gruesa rehogar la cebolla picada chiquita cuando se cristaliza agregar sal fina y agregar la carne molida mezclando hasta que se cocine la carne cocinar a fuego lento agregar al procedimiento comino y pimenton tomate picado tambien ir agregando la papa hervida chiquita tambien las aceitunas picadas sin semillas y los huevos hervido y picados mezclar todo y a armar las empanadas.

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para preparar la masa dulce para empanadas ponga la harina el azucar y la sal en un procesador de alimentos y mezcle bien anada los pedazos de mantequilla y mezcle bien agregue los huevos y el agua continue mezclando hasta que se forme una masa grumosa o bolitas pequenas de masa.

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colocar al fuego una olla con el aceite agregar la carne molida para rehogar condimentar con sal comino pimienta y pimenton dulce agregar la cebolla cortada en juliana fina una vez que la carne este semi cocida agregarle las pasas ya hidratadas con agua tibia revolver constantemente con cuchara de madera.

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07 10 2015 cocinar unos minutos mas y retirar del fuego enfriar muy bien antes de utilizar colocar una porcion del relleno en el centro de la empanada humedecer con agua todo el contorno de cada tapa cerrar presionar bien los bordes y realizar el repulgue elegido o sellar con un tenedor enharinado freir o cocinar al horno segun se desee.

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