Como Hacer Una Fideua Facil

mi receta facil y rapida de fideua directo al paladar.

13 07 2011 los retiramos y agregamos un poco mas de agua y las cabezas de gambas y gambones dando un hervor al conjunto para obtener el caldo en el que haremos la fideua colamos y reservamos en caliente.

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tostad los fideos antes de agregar el caldo al igual que se hace con el arroz de la paella dejad reposar antes de servir unos minutos podeis cubrir con un trapo o aluminio para que el poquito caldo que haya quedado se absorba ahora ya sabeis todos los secretos para hacer una buena fideua listos para disfrutarla.

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suscribete a mi canal https goo gl sclumumaneras de hacer fideua hay muchisimas este video explica simplemente nuestra manera de hacerlo asi nos gusta a.

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fideua con pollo y verduras pon a calentar tu caldo de pollo o verduras corta la pechuga o el contrapuso de pollo en dados pequenos y sofrielos con ajo y puerros judias redondas chauchas como se las conoce en sudamerica y corazones de alcachofas agrega los fideos tostados y aromatiza con una copita de sidra o cava.

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y si el arroz te parece un plato complicado y con mucha tecnica alegrate la fideua es mucho mas facil de hacer sobre todo con esta receta en la que solo tienes que sofreir los ingredientes dejarlos cocer a su aire y darle el ultimo toque con el grill.

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manten el fuego alto hasta que el caldo se reduzca por completo entonces baja el fuego al minimo por cinco minutos pasados esos cinco minutos moja un pano con agua caliente exprimelo apaga el fuego cubre el fideua con el pano humedo y espera otros cinco minutos.

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20 02 2012 apagamos el fuego y sin retirar de este la cazuela anadimos una cucharada pequena de pimenton unas pocas hebras de azafran 4 o 5 recordad que es barata y salamos ligeramente lo movemos todo.

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aqui les dejo mi receta de como hago yo la fideua espero que os guste y que la hagais.

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