Como Hacer Una Buena Fideua De Marisco

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terminamos de cocinar la fideua anadimos el caldo caliente el azafran y removemos incorporamos los fideos y cocinamos aproximadamente 8 minutos el tiempo puede variar segun el grosor de los fideos que hayais escogido cuando falten 3 minutos para terminar la coccion anadimos los gambones y los mejillones.

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preparacion final y presentacion de la fideua de pescado y marisco precalentamos el horno a 200o c si tienes mas temperatura mejor anadimos un poquito de caldo si el sofrito ha soltado bastante liquido no hace falta y echamos el rape la sepia y los fideos removemos un par de minutos para que los fideos absorban todo el sabor del sofrito.

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28 07 2020 repartimos las gambas cigalas y almejas por encima y dejamos cocinar a fuego medio bajo unos 10 minutos o el tiempo que requiera el fideo escogido sin remover recuerda que la paella ni la fideua se remueven durante la coccion poco a poco veremos como el caldo se va consumiendo.

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como hacer fideua de marisco y pescado 1 lo primero con lo que nos vamos a poner es con el fumet podemos comprar caldo de pescado de supermercado y a este sumarle las cabezas de las gambas y las cigalas asi como las raspas de los pescados dejandolo cocer durante al menos 20 minutos 2.

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30 04 2020 anade la mitad de los fideos doralos con cuidado para que no se quemen sacalos y echa la otra mitad de los fideos para hacer lo mismo reserva todos los fideos para seguir con la receta de la fideua original 4 prepara el marisco lavando las gambas limpiando la sepia y cortandola en trozos pequenos.

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elaborar un buen fumet o caldo de pescado y marisco a la altura de nuestra receta sera el que va a marcar la diferencia entre una fideua o unos fideos hervidos la preparacion de esta receta es muy similar a la de la paella de hecho suele prepararse en el mismo tipo de recipiente la paella una fideua se debe cocinar en ese recipiente aunque no todo el mundo la tiene.

el secreto para hacer una fideua con los fideos finos que tienes.

22 03 2020 colamos y reservamos en caliente necesitaremos aproximadamente 350 a 450 ml de ese caldo para los 200 g de fideos dependiendo de su grosor tostamos los fideos en el horno a 180o removemos de.

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