Como Hacer Dulce De Leche Uruguayo

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30 11 2014 como hacer dulce de leche uruguayo 1 colocar todos los ingredientes en un recipiente grande preferentemente de cobre o aluminio y cocinarlo con fuego fuerte revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue 2.

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07 04 2016 como hacer dulce de leche uruguayo 1 antes de ponerte manos a la obra disuelve el bicarbonato de sodio en un poquito de agua y reservalo coge una olla de cobre o antiadherente para evitar que el dulce de leche se pegue y pon a calentar la leche 2.

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16 11 2020 1 cucharada de bicarbonato de sodio disuelto en taza de agua preparacion 1 ponga a hervir la leche junto con el azucar en una olla a fuego lento sin dejar de mover poco a poco anade el agua con bicarbonato estara lista cuando espesa y al mover con una cuchara de madera se ve el fondo de la olla.

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con preconcentracion de leche primero se concentran la leche y el azucar al vacio hasta unos 45 a 50 o brix luego se pasa a una paila donde se agrega el bicarbonato y se lleva hasta los 68o brix sin preconcentracion de leche se trabaja a paila abierta. como hacer dulce de leche uruguayo

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