Como Hacer Empanadas De Frijol Dulce

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16 04 2015 preparacion de las empanadas una vez que tengas las tortillas sobre la harina ve tomando una por una rellena la mitad de la tortilla aproximadamente una cucharada grande de frijol dobla la otra parte de la tortilla de manera que quede doblada a la mitad dobla toda la orilla de la tortilla y aplastala suavemente con la ayuda de un tenedor de manera que vayan quedando unas pequenas diagonales para sellar la orilla y que no se abra facilmente.

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empanadas fritas de platano rellenas de frijol queso y epazote.

aqui en esta 25 platanos intultesno estaban maduros saque 40 grandes y 48 pequenas las pequenas son como el doble de las grandesel frijol es como para pup.

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agarra una porcion de la masa para empanadas de platano y aplasta hasta formas un circulo rellena la empanada con el frijol el queso cotija y una hoja de epazote cierra la empanada procurando que no se le salga el relleno calienta una olla con aceite frie las empanadas de platano con frijol.

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colocar el relleno en la parte de abajo y poner huevo solo a la mitad de la circunferencia para sellar y presionar suavemente se puede hacer con un tenedor para que quede las marcas como adorno colocar sobre charolas hornear a 200 c de 20 a 25 min sacar dejar enfriar un poco y espolvorear azucar refinada.

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4 tazas de harina de maiz en costa rica le llamamos masa de maiz agua cantidad necesaria sal pimienta salsa lizano la salsa lizano es un tipo de salsa inglesa tipica de cr lleva ese nombre en honor a su creador se usa tanto para sazonar cocinar como para acompanar comidas relleno frijoles negros molidos alinados.

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aplanar las bolitas sobre el plastico para que no se peguen hasta formar tortillas no muy gruesas luego agregar el relleno en el centro de la tortilla una cucharadita de frijoles molidos y una tira de queso formar la empanada y poner a freir en el aceite bien caliente y dejar dorar por ambos lados.

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